去年の秋、生まれて初めて"栗の渋皮煮"なるものを作った。あまりに手間暇がかかり (んなモン、二度と作るかぁぁぁあ！) と、渋皮を指のはらで優しくこすりながら激高していた吾輩だったのだが。不思議なことに、あの果てしなく続くかのような作業を恋しく思…